お菓子教室の講師を務める他、喫茶店への菓子制作提供など主に新潟市内で活動中。 特別な材料や道具は使わず、素朴なお菓子から本格的なお菓子まで作れるよう優しく 丁寧に教えてくださる友子先生。モットーは“楽しくお菓子作りを！”